懐石・コース

【先付】箱盛り
 助子の旨煮
 ふかひれ茶碗蒸し


【椀】百合根饅頭

【向付】酒肴盛り合せ
 炙りむね肉 煎り酒ジュレ掛け
 ささみの湯引き 柚子おろし和え
 ささみの錦巻き
 ハラミの胡麻酢和え


【焼物】炭焼き盛り合せ
 もも肉の翁焼き
 手羽先の醤油七味焼き
 砂肝の岩塩焼き
 つくねの鳥皮包み焼き
 合鴨鍬焼きと焼き大根
 柿膾 慈姑カステラ


【凌ぎ】握り寿司
 ユッケ軍艦
 むね肉の酢〆


【小鍋】下仁田葱のすり流し鍋

【揚物】玉子巻き揚げ

【食事】きりたんぽ

【甘味】いちご大福最中

【先付】箱盛り
 助子の旨煮
 公魚の南蛮漬け
 雲子豆腐


【椀】百合根饅頭

【向付】酒肴盛り合せ
 炙りむね肉 煎り酒ジュレ掛け
 ハラミの胡麻酢和え

【焼物】炭焼き盛り合せ
 もも肉の翁焼き
 手羽先の醤油七味焼き
 砂肝の岩塩焼き
 つくねの鳥皮包み焼き
 合鴨鍬焼きと焼き大根
 柿膾 慈姑カステラ

【凌ぎ】握り寿司
 ユッケ軍艦
 むね肉の酢〆

【煮物】かぶら蒸し

【食事】きりたんぽ

【甘味】いちご大福最中

■先付 
[箱盛り]
助子の旨煮
ふかひれ茶碗蒸し

■向付 
[酒肴盛り合せ]
炙りむね肉 煎り酒ジュレ掛け
ハラミの胡麻酢和え
ささみの湯引き 柚子おろし和え

■焼物 
[炭焼き盛り合せ]
もも肉の翁焼き
手羽先の醤油七味焼き

■凌ぎ 握り寿司
ユッケ軍艦
むね肉の酢〆

■鍋
・鳥スープ炊き (玉子雑炊又は揚げそば)
・鳥みそ鍋 (そぼろの卵とじご飯)
・合鴨ハリハリ鍋 (きりたんぽ)

※ 合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1000円頂戴いたします
※ 三種よりお選び下さい

■甘味 
いちご大福最中

■先付 
[箱盛り]
助子の旨煮
公魚の南蛮漬け
雲子豆腐

■向付 
[酒肴盛り合せ]
炙りむね肉 煎り酒ジュレ掛け
ハラミの胡麻酢和え

■焼物 
[炭焼き盛り合せ]
もも肉の翁焼き
手羽先の醤油七味焼き

■鍋
・鳥スープ炊き 玉子雑炊又は揚げそば
・鳥みそ鍋 そぼろの卵とじご飯
・合鴨ハリハリ鍋 きりたんぽ

※合鴨ハリハリ鍋の場合はお一人様プラス1000円頂戴いたします
※三種よりお選び下さい

■甘味
いちご大福最中
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