懐石・コース
■先付 箱盛り
     冷やし茶碗蒸し
     合鴨の酢炊き
     
■椀 蓮根餅

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉 柚子卸し
     むね肉の葛打ち
     ささみの酢〆 絹田巻き
     ハラミの南蛮味噌

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉と早松茸の挟み焼き
     トマト釜つくねチーズ焼き
     軟骨串
     う巻き
     じゃこしし

■凌ぎ 稲庭素麺

■強肴 陶板焼き
     合鴨燻製醤油 かぶ
     神楽南蛮

■揚物 玉蜀黍の板揚げ
    せせり揚げおくら巻き

■食事 焼きおにぎり茶漬け


■甘味 胡麻のわらび餅

■先付 箱盛り
     冷やし茶碗蒸し
     合鴨の酢炊き

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉 柚子卸し
     むね肉の葛打ち
     ハラミの南蛮味噌

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉の岩塩焼き
     手羽先の醤油焼き

■凌ぎ 稲庭素麺

■鍋  鳥スープ炊き 玉子雑炊 又は 揚げそば
    鳥みそ鍋 そぼろの玉子とじご飯
    鳥しゃぶしゃぶ  玉子雑炊
    * 三種よりお選び下さい

■甘味 胡麻のわらび餅

■先付 箱盛り
     冷やし茶碗蒸し
     砂肝の煮こごり
     丸茄子の茗荷煮
     
■椀 蓮根餅

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉 柚子卸し
     ハラミの南蛮味噌

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉と早松茸の挟み焼き
     トマト釜つくねチーズ焼き
     軟骨串
     う巻き
     じゃこしし

■凌ぎ 稲庭素麺

■煮物 手羽先オランダ煮
     
■食事 焼きおにぎり茶漬け

■甘味 胡麻のわらび餅

■先付 箱盛り
     冷やし茶碗蒸し
     砂肝の煮こごり
     丸茄子の茗荷煮

■向付 酒肴盛り合せ
     炙りむね肉 柚子卸し
     ハラミの南蛮味噌

■焼物 炭焼き盛り合せ
     もも肉の岩塩焼き
     手羽先の醤油焼き

■鍋  鳥スープ炊き 玉子雑炊 又は 揚げそば
    鳥みそ鍋 そぼろの玉子とじご飯
    鳥しゃぶしゃぶ  玉子雑炊
    * 三種よりお選び下さい

■甘味 胡麻のわらび餅
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