懐石・コース

【先付】箱盛り
・蛍烏賊の酢味噌和え
・合鴨の辛味大根

【椀】山菜の土瓶蒸し

【向付】酒肴盛り合せ
・むね肉の叩き 青搾菜巻き
・砂肝の塩山椒和え
・菜の花の湯葉巻き
・フォアグラの熟成みりん蒸し
・桜海老とうるいのお浸し

【焼物】炭焼き盛り合せ
・もも肉の瞬燻塩焼き
・手羽先のらっきょ醤油焼き
・ぼんじりとホワイトアスパラ挟み焼き
・もずく酢
・栃尾揚げ味噌漬け
・とろろの磯部揚げ
・焼き空豆

【凌ぎ】道明寺蒸し

【煮物】もも肉とトマトの柔らか煮

【揚物】春巻き
・行者にんにくとせせり
・蕗みそチーズ

【食事】おこげの白湯スープ掛け

【甘味】苺のティラミス

【先付】箱盛り
・蛍烏賊の酢味噌和え
・桜海老とうるいのお浸し
・レバーパテ

【椀】翡翠豆のすり流し

【向付】酒肴盛り合せ
・むね肉の叩き青搾菜巻き
・砂肝の塩山椒和え

【焼物】炭焼き盛り合せ
・もも肉の瞬燻塩焼き
・手羽先のらっきょ醤油焼き
・ぼんじりとホワイトアスパラ挟み
・もずく酢
・栃尾揚げ味噌漬け
・とろろの磯部揚げ
・焼き空豆

【凌ぎ】道明寺蒸し

【煮物】もも肉とトマトの柔らか煮

【食事】おこげの白湯スープ掛け

【甘味】苺のティラミス

【先付】箱盛り
・蛍烏賊の酢味噌和え
・合鴨の辛味大根

【向付】酒肴盛り合せ
・むね肉の叩き 青搾菜巻き
・砂肝の塩山椒和え
・菜の花の湯葉巻き

【焼物】炭焼き盛り合せ
・もも肉の岩塩焼き
・手羽先のらっきょ醤油焼き

【凌ぎ】道明寺蒸し

【鍋】※ 三種よりお選び下さい
○鳥スープ炊き (玉子雑炊又は揚げそば)
○鳥みそ鍋 (そぼろの玉子とじご飯)
○鳥しゃぶしゃぶ (玉子雑炊)

【甘味】 
・苺のティラミス

【先付】箱盛り
・蛍烏賊の酢味噌和え
・桜海老とうるいのお浸し
・レバーパテ

【椀】翡翠豆のすり流し

【向付】酒肴盛り合せ
・むね肉の叩き青搾菜巻き
・砂肝の塩山椒和え

【焼物】炭焼き盛り合せ
・もも肉の瞬燻塩焼き
・手羽先のらっきょ醤油焼き
・ぼんじりとホワイトアスパラ挟み
・もずく酢
・栃尾揚げ味噌漬け
・とろろの磯部揚げ
・焼き空豆

【凌ぎ】道明寺蒸し

【煮物】もも肉とトマトの柔らか煮

【食事】おこげの白湯スープ掛け

【甘味】苺のティラミス
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